Italianshops, magazin online ce comercializeaza produse originale din Italia, va pune la dispozitie mai nou , una dintre cele mai renumite categorii de produse alimentare din peninsula: masline italia si derivatul acestora uleiul extravirgin de masline italian (Taggiasche, Peranzana, Bella di Cerignola, etc). Aceasta categorie de produse alimentare, provenite in special din agricultura biologica italiana , a contribuit clar la delimitarea bucatariei italiene fata de celelalte, situând-o pe primele locuri in lume. Maslinele taggiasche sunt o varietate rara si pretioasa , fiind considerate cele mai fine dintre toate varietatile de masline cultivate in lume . Principala caracteristica a acestor masline este savoarea dulceaga inconfundabila , fructata , data de o pulpa consistenta, ce confera uleiului de masline obtinut din acestea gustul lejer si delicat. Culoarea uleiului obtinut din aceste masline este galben-verzuie , aroma este una delicata, de migdale , iar aciditatea acestui ulei este cea mai scazuta (pana in 0.5 %), in comparatie cu uleiurile obtinute din alte soiuri de maslin. In anul 1997 , maslinele taggiasche au primit calitatea de Produs Tipic Italian DOP ( Denumire de Origine Protejata) : „ Riviera Ligure DOP „ , fiind un produs tipic de calitate deosebita, cu zona de productie in Provincia de Imperia.
Beneficiile consumului de masline
Maslinele contin compusi fenolici importanti, precum oleuropeina si oleocantalul, considerati cei mai puternici antioxidanti din natura. Alaturi de vitamina E si carotenoizii din masline, antioxidantii ajuta in mod real la prevenirea cancerului, a afectiunilor cardiace, a inflamatiilor si a diabetului.
Maslinele furnizeaza cantitati insemnate de Ca, Cu, Fe, Mn, Zn si sunt surse de importante de vitamine B. Grasimile mononesaturate din masline ajuta la reglarea nivelului de colesterol total in corp. De retinut efectul stimulativ pentru sistemul digestiv, maslinele fiind recomandate in cazul constipatiei.
Proprietatile antiinflamatoare ale maslinelor incetinesc procesele oxidative la nivel celular, deci incetinesc imbatranirea organismului.
Maslinele au un indice glicemic scazut (15), mentinand nivelul de zahar in sange la un nivel scazut, regland astfel apetitul alimentar.
Consumul de masline este recomandat in cazul curelor de slabire, nutritionistii aratand ca maslinele pot ajuta la reducerea aportului zilnic de calorii , cu pana la 200 kcal.
Maslinele aduc beneficii , de asemenea,pentru sanatatea pielii si parului, fiind bogate in acizi grasi si antioxidanti care hranesc, hidrateaza si protejeaza pielea si parul.
Alaturi de Maslinele de Cerignola sau Maslinele Peranzana, Maslinele Taggiasche sunt o excelenta gastronomica italiana cunoscuta si apreciata pentru calitatile nutritionale , pentru caracteristicile unice si salutare. De altfel, oferta site-ului nostru cuprinde aceste produse tipice de top in dieta mediteraneeana
