Unităţile procesatoare au colectat de la exploataţiile agricole şi centrele de profil o cantitate de 705.807 tone de lapte de vacă, în scădere cu 69.687 tone (-9%), în primele nouă luni ale acestui an, în timp ce cantitatea de lapte brut importat s-a majorat cu 6.316 tone (+10,9%), până la 64.181 tone, potrivit datelor publicate luni de Institutul Naţional de Statistică (INS).
Creşteri ale producţiei de lactate au fost înregistrate la smântână de consum, cu 5.783 tone (+13,4%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut şi altele), cu 11.299 tone (+8,5%), brânzeturi, inclusiv cantitatea de brânză obţinută exclusiv din lapte de vacă (82,9% din producţia totală de brânzeturi), cu 4.139 tone (+7%), lapte de consum, cu 3.650 tone (+2%) şi unt cu 127 tone (+1,7%).
Faţă de luna corespunzătoare din anul precedent, în septembrie 2015 unităţile procesatoare au colectat o cantitate de lapte de vacă în scădere cu 10.541 tone (-12,4%).
Producţia principalelor produsele lactate a crescut, în septembrie 2015 comparativ cu septembrie 2014, la smântână de consum cu 672 tone (+13,2%), unt cu 93 tone (+11,3%), brânzeturi inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă cu 630 tone (+11,1%), lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 1.347 tone (+9%) şi lapte de consum cu 552 tone (+2,6%).
Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în luna septembrie 2015 faţă de luna septembrie 2014, cu 3.989 tone (+84,8%).
În luna septembrie 2015, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a scăzut cu 4.379 tone (-5,5%) faţă de luna precedentă. Producţia s-a redus la brânzeturi, inclusiv brânza obţinută exclusiv din lapte de vacă, (91,8% din producţia totală de brânzeturi) cu 760 tone (-10,8%) şi lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi altele) cu 392 tone (-2,3%).
Pe de altă parte, producţia a crescut la unt cu 155 tone (+20,3%), lapte de consum cu 2.073 tone (+10,7%) şi smântână de consum cu 141 tone (+2,5%).
Cantitatea de lapte brut importat a crescut, în luna septembrie 2015 faţă de luna august 2015, cu 2.218 tone (+34,3%).
